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Ruta del Vino De Ribeiro.
La tierra de O Ribeiro ha sido muy activa desde tiempos antiguos, prueba de ello es la existencia de vías romanas, restos de minas, lavaderos de oro, etc. Las primeras citas documentales que la define como región diferenciada datan del año 928. Desde la Edad Media, la tierra de O Ribeiro y sus gentes han estado íntimamente unidas al cultivo de la vid y a la producción de sus característicos vinos siendo la principal referencia vinícola de los reinos cristianos desde el siglo ix hasta el siglo xvii. El equilibrio logrado entre la tradición y la modernidad se traduce en la existencia de bodegas que ofertan la posibilidad de realizar visitas a sus instalaciones y así conocer de primera mano las características de sus vinos, los procesos de elaboración y, tras degustarlos en el mejor ambiente, adquirirlos en la propia bodega.
LOS VINOS DE LA RUTA
Los vinos de O Ribeiro, poseen una personalidad única, que les confiere la sabia combinación de las variedades autóctonas, y una tradición de siglos. Es la Treixadura la variedad más abundante y característica de O Ribeiro.
El vino blanco de O Ribeiro, considerado uno de los mejores del mundo, es un vino limpio y transparentes, sutil en el olfato, con exquisitos aromas de flores y frutas.
Nuestros tintos son vivos, con tonos brillantes de rojo picota, intensos en nariz y amplios y expresivos en boca. El vino tostado es un vino dulce, elaborado con el mosto de las mejores uvas convenientemente pasificadas. Su producción es laboriosa y compleja, una auténtica joya de la enología de características únicas.
PATRIMONIO
O Ribeiro, considerado como uno de los enclaves más representativos la arquitectura gallega, atesora un patrimonio artístico magníficamente conservado. En sus pueblos medievales se pueden visitar castros, juderías, pazos, monasterios e iglesias integrados a la perfección con el paisaje del agua y el vino.
La época “castrexa”, románica, barroca o moderna, se conjuga en O Ribeiro entre la nobleza de su granito y la espiritualidad de la cultura. El agua es un elemento primario para la tierra, y para la atmósfera que se respira, siempre en la compañía cascadas naturales, muchas veces termales y medicinales.
Dirección Técnica Ruta Del Vino de Ribeiro
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