• Web
  • Images
  • News
  • Videos
Elcatavinos.com

El Caldero Categoria Restaurante

Dirección


Tipo de Cocina:

  • Arrocerías

El restaurante El Caldero está situado en una de las zonas más castizas y culturales de Madrid, el barrio de Las Letras, en pleno centro de la capital. Inaugurado hace más de 35 años, este restaurante está especializado en cocina tradicional murciana, sobre todo en arroces y pescados de temporada  que traen directamente del puerto de Cabo De Palos.

La calidad de sus productos, se adquieren directamente del asentador en Murcia (pescados de la costa, frutas y verduras de la huerta murciana), la cuidada elaboración de sus platos, especialmente los arroces, y el ambiente agradable y relajado, son los sellos distintivos de este restaurante, en el que te sentirás como en tu propia casa. El trato agradable, la situación y su cocina, lo han convertido en un punto de encuentro muy frecuentado por políticos, actores y músicos nacionales e internacionales.
Un plan delicioso para pasar un rato agradable y dejarse seducir por el romanticismo de sus calles y alrededores.

Un amplio surtido de tapas, platos levantinos y, sobre todo, murcianos, como el queso de la región, picadillo de morcilla con piñones o el revuelto de bacalao al aroma de cebollino (todo ello preparado con ingredientes de primera calidad, como lo demuestran sus frescos y deliciosos mariscos) son algunos de los apetecibles platos que encontraremos en su carta .Pero, sobre todo, el restaurante se caracteriza por sus arroces y  pescados de temporada. El secreto del arroz de El Caldero se basa en una elaboración en torno a dos ingredientes: la Ñora, un pequeño pimiento seco, básico para el sofrito, y la base del arroz con caldo de pescado de roca.

El Chef sugiere:

Entrantes
• Gajos de tomate negro con bacalao.
• Gambas al ajillo sobre setas y hongos.
• Pulpo asado al estilo murciano.

Platos principales
• Dorada del mar menor a la sal.
• Lomo de buey a la parrila (D.O Guadarrama).
• Arroz meloso de mar y tierra.
Postres
• Tocino de cielo.
• Sorbete de limón al cava.
• Frambuesa con chocolate blanco.


  • Precio Menú: No especificado
  • Precio Medio Carta: 35 Euros
  • Precio Menú Degustación: No especificado
  • Días de descanso - Vacaciones
  • Capacidad aproximada: 86 personas
  • Jefe Sala:
  • Jefe Cocina:
  • Sumiller:

Servicios que ofrece:

  •  Admite tarjeta
  •  Parking
  •  Terraza
  •  Jardín
  •  Bodega
  •  Habitaciones

Destinos Cercanos

Bodegas


Mapa de Localización



  • Desde:

  • A:






Resultado

Búsqueda avanzada
en

Guía de Vinos
Resultado

Búsqueda avanzada
en

Guía de Vinos
Resultado
Buscador de Cervezas
Resultado
Follow Me on Pinterest

La Cerveza

  • Kross Stout
  • Caracterizada por sus intensos sabores a caramelo, café tostado y chocolate amargo, su color oscuro y cremosa espuma, so..
  • 8.5/10 Puntos

El Vino

  • El Puntido 2007
  • Hablar de Viñedos de Páganos es hablar de cosas mayores, tradición, sabiduría, experiencia y amor por un trabajo bien he..
  • 95/100 Puntos

La bodega

Restaurantes

A destacar

  • Val de Souto 2013
  • Nueva imagen para un vino que se mejora cosecha a cosecha. Presenta un bonito color cereza intenso , cubierto, limpio. ..
  • 88/100 Puntos

  • Val de Souto 2013
  • Nueva imagen para un blanco con ganas de afinarse y en plena juventud. Un vino muy gallego que presenta un bonito color..
  • 87/100 Puntos

  • la Legua Garnacha 2013
  • La finca la Legua es emblemática en la comarca de Cigales, precursora de la DO, hoy en día coge impulso con una nueva di..
  • 88/100 Puntos

  • Torre de Oña Reserva 2009
  • Vino elaborado principalmente con tempranillo y con un pequeño porcentaje de mazuelo, racimos pequeños con grano suelto..
  • 92/100 Puntos

  • Inurrieta Sur 2011
  • Presenta un color cereza cubierto con borde violáceo. Aroma a fruta madura, especiado, torrefacto, mineral y roble crem..
  • 87/100 Puntos

| RSS Disponible|Wine In Moderation |AEPEV | One Wine One Day | Elcata.es