El parásito es un ser vivo que quiere convivir con otro en una asociación unilateral beneficiosa para el. La 1ª condición que debe cumplir un auténtico parásito es que no sea excesivamente dañino y menos mortal, para el huésped que le sostiene. Si el parásito causa grandes daños o llega a matar a su huésped, está firmando su propia sentencia de muerte.
Así se explica que la mayor parte de los parásitos de la vid no hayan constituido una verdadera amenaza más que en determinadas fechas y en ocasiones aisladas.
El parásito tiene además sus propios enemigos naturales que limitan su multiplicación y evitan que prospere excesivamente.
El hombre ha podido convivir miles de años con los parásitos de sus viñas, sin sufrir más que plagas esporádicas. Cuando su número era excesivo, quemaba las plantas donde anidaban, intentado matarlos con agua hirviendo o, pacientemente, recogía los bichos a mano. La plaga más famosa ocurre a finales del siglo XIX: la invasión de la filoxera, que materialmente destruyó los viñedos europeos.

Insectos

Ácaros

Hongos

Caracoles

Todos estos textos han sido recopilados en el III Master de Enología y viticultura impartido en la Denominación de Cigales.