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Los fogones de Teruel Gusto Mudéjar se encenderán del 24 de febrero al 2 de marzo
Artículo publicado en Actualidad, Eventos, Gastronomía, Aragón el jueves, 15 de enero de 2009.
Los cocineros más vanguardistas del panorama nacional como PEDRO SUBIJANA, MARIO SANDOVAL o QUIQUE DACOSTA ya han pasado por Teruel Gusto Mudéjar, una fiesta gastronómica que, en esta cuarta edición, encenderá los fogones del 24 de Febrero al 2 de Marzo próximo.
Aunque el cocinero invitado este año es todavía uno de los secretos mejor guardados, la organización de Teruel Gusto Mudéjar ha adelantado que la edición de 2009 presentará algunas novedades pero sin dejar de lado actividades ya consolidadas en el programa como las IV Jornadas Gastronómicas, el Salón del Turismo Gastronómico o el IV Concurso Nacional de Cocina “con gusto Mudéjar”.
Actividades
Durante toda la semana previa a la celebración de Teruel Gusto Mudéjar, los principales restaurantes de la ciudad, acogerán las IV Jornadas Gastronómicas basadas en un menú elaborado exclusivamente con la amplia variedad de productos de Calidad de Teruel. Estas Jornadas culminarán con la celebración de un Salón del Turismo Gastronómico, un escaparate donde se presentan los principales recursos turísticos y se muestra una extensa representación de los productos agroalimentarios de calidad de Teruel. El Salón supone también una importante cita para el sector y una oportunidad de negocio para proveedores y profesionales.
Uno de los actos que mayor expectación despierta TGM es el Concurso Nacional de Cocina que este año cumple su cuarta edición y que está dirigido tanto a cocineros turolenses como a profesionales reconocidos del sector hostelero español o incluso a futuras promesas de los fogones. Se trata de un Concurso avalado por la Asociación de Cocineros Eurotoques y coordinado por la Escuela Superior de Hostelería de Aragón ubicada en Teruel.
El Concurso, dotado con un Premio de 6000 euros, está patrocinado por el Patronato Provincial de Turismo y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel. Se divide en dos fases. En la primera, los cocineros tendrán que reinterpretar una receta tradicional, que en este caso serán unas “Gachas Turolenses”. En la segunda fase, deberán elaborar un plato libre basado en productos de calidad de Aragón.
Un año más, el presidente del Jurado será un cocinero de reconocido prestigio, de modo que al igual que ya ocurrió con PEDRO SUBIJANA, MARIO SANDOVAL o QUIQUE DACOSTA, en ediciones anteriores, contribuya a una mayor repercusión mediática de Teruel y especialmente de nuestra gastronomía en el ámbito nacional.
Autor: Redacción [jueves, 15 de enero de 2009.] Articulos Relacionados: |
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