LAS TAPAS Y LOS VINOS DE ANDALUCÍA MUESTRAN SU ARMONÍA EN ESPAÑA ORIGINAL 2008

La Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y otros productos agroalimentarios de calidad acogerá una mesa redonda degustada basada en las tapas de las tabernas cordobesas y en los vinos de Montilla-Moriles. El maridaje de estos dos productos típicamente andaluces se encuentra, sin duda, entre los más armoniosos que se puedan dar. A la calidad y personal carácter de los vinos de la D ...

Gran cosecha de premios para Navarra en el Challenge International du Vin.

Los vinos Navarra han logrado 24 medallas en la 32ª edición del concurso de Burdeos (Francia), una de las citas internacionales más prestigiosas del sector. 820 catadores puntuaron más de 5.000 vinos. Navarra consigue en el Challenge International du Vin de Burdeos 24 premios que reconocen la calidad de sus vinos. Hasta seis medallas de oro, la máxima distinción, ha recogido esta denomina ...

Los efectos del cambio climático en el vino serán analizados en Ycoden Daute Isora

Éste será uno de los contenidos que compondrá la programación formativa de este mes en la comarca. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora abordará en un próximo curso de su programa formativo la amenaza del cambio climático, un término que parecía estar apartado a la esfera de la política y el medio ambiente y que comienza a tener sus repercusiones en la a ...

Se busca el lujo en el consumo de vino en EEUU e Inglaterra segun Lulie Halstead.

'Los jóvenes de 21 a 44 años tienen mucho más integrado el vino en sus vidas que generaciones mayores tanto en Estados Unidos como en Gran Bretaña. En el primer país son el grupo generacional que más vino tinto consume. Y en el Reino Unido, el 40% de ellos está firmemente implicado en adquirir mayor conocimiento sobre el vino y en su defensa', señaló Lulie Halstead, jefa ejecutiva d ...

URCACYL organiza la XII Edición de los Premios Manojo, con importantes novedades

La organización recibirá las muestras hasta el próximo 9 de mayo. La pre cata se celebrará los días 21 y 22 de mayo en Tordesillas y la cata final el 5 de junio. La Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, ha presentado hoy las principales novedades la XII edición de los Premios Manojo, Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas. Los Premios Manojo, de g ...

FINCA LA EMPERATRIZ Terruño 2005 D.O.C. Rioja, ha sido galardonado con la Medalla de Plata en la edición 2008 del prestigioso CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES.

Los 240 expertos catadores procedentes de 40 países reunidos en el corazón de Aquitania, Burdeos, han concedido la Medalla de Plata a Finca La Emperatriz Terruño 2005. Este concurso de gran prestigio mundial certifica, una vez más, el rigor con el que Bodegas La Emperatriz y su enólogo, David González, encaran la elaboración de sus vinos. La investigación, el desarrollo y la aplicación de ...

Dorada a la hierbabuena - Pescados y mariscos

En primer lugar se limpia la dorada de escamas y se quitan las espinas. Se sazona y se pone en un souté (sartén de fondo grueso) con mantequilla. Se le da una vuelta a la dorada y se le añade un chorro de vino blanco y otro de coñac, sal y pimienta blanca. Se deja en el fuego mientras se quema el alcohol. Una vez quemado se le añade el fumet de pescado (caldo de pescado).

Ensalada de pasta y jamón - Ensaladas

Se cubre el fondo de una fuente con rodajas de tomate fino y se coloca en el medio la pasta cocida. Se cortan unos champiñones crudos en rodajas finas y se colocan alrededor de la fuente, después unas hierbas finas y, sobre todo ello, el jamón cocido en tiras.